26 Abr 2016

Pan de quinoa y semillas de chía

pan quinoa chia

Otra receta para los fans de la quinoa, entre  los que nos encontramos.

Ingredientes del pan de quinoa y chía:

500 gr de quinoa

100 gramos de semillas de chía

1 cucharilla de levadura

zumo de medio limón

1 cucharada de vinagre de manzana

Una pizca de sal

Preparación del pan de quinoa y chía:

La víspera:

Poner la quinoa a remojo (cubrirla bien con agua)

Poner el chía en agua, una taza aproximadamente

En el momento:

Preparar un molde de pan untándolo en mantequilla o aceite

Mezclar todos los ingredientes en la batidora. La quinoa escurrida. Mezclar todo a velocidad lenta, hasta que se haga una masa. Pasar al molde y hornear hora y media en un horno precalentado  a 180 grados.

Desmoldar y dejar enfriar antes de cortar las rebanadas. Puede dejarse para el día siguiente en entero y cortarse después. También admite consumir una parte y congelar el resto.

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